Почему маленькие куриные яйца - лучше чем большие

А я считал, что наоборот...

Сравнение маленьких и больших куриных яиц может зависеть от различных факторов, включая предпочтения потребителей, кулинарные характеристики и питательную ценность. Вот несколько причин, почему некоторые люди могут считать маленькие куриные яйца намного лучше:

Но действительно, молодые курочки несут меньше яйцо, чем старые куры. Если сравнить по качеству, то, вкусовые от молодых несушек отличаются даже при пробе.

Люди утверждают, что маленькие яйца имеют более насыщенный вкус по сравнению с большими. Покупая яйцо на рынке одна дама мне на ухо говорит:

- Берите маленькие, они вкуснее и полезнее. Я улыбнулся! Но послушал её. Потом мне она всё объяснила

На упаковке есть цифры, которые указывают на класс яйца:

С1 — яйца весом от 55 до 64,5 грамма.

С2 — от 45 до 54,9 грамма.

С3 — от 35 до 44,9 грамма.

Маркировка «СВ» — это яйца весом более 75 грамм, а «СО» — отборные яйца (от 65 до 74,9 грамма). Это всё, что важно. Ни одна из этих категорий не гарантирует супер вкуса или полезности, качество продукта.

Маленькие яйца могут иметь более нежную текстуру, что делает их предпочтительными для определённых блюд, таких как омлеты или выпечка.

Маленькие яйца могут быть удобнее для приготовления порционных блюд или закусок.

Содержание питательных веществ: Хотя размер яйца не всегда коррелирует с его питательной ценностью, некоторые исследования показывают, что небольшие яйца могут содержать более высокую концентрацию определённых витаминов и минералов на единицу объёма, проще говоря - полезнее.

Ещё, маленькие яйца могут быть результатом определённых пород кур, которые могут быть более устойчивыми и менее требовательными в уходе, что может быть выгодно для фермеров.

Для многих людей размер яйца не является определяющим фактором при выборе. Важно учитывать личные вкусы и предпочтения. Но наша человеческая жадность, делает нас к выбору по другой категории, если я плачу то буду брать большие - там же больше выйдет!